◆キッチン
- キッチンとは・・・台所のこと。シンク、作業台、コンロ、冷蔵庫などの配列方法によって、以下の６つに大きく分類することができる。
(1)Ⅰ型／シンク、作業台、コンロ、冷蔵庫などを一列に並べたシンプルな配置方法。狭いスペースに向いている。
(2)ⅡI型／キッチンの中央を動けるようにし、天板（ワークトップ）を２列に配置する方法。作業動線は最短ですみ、収納スペースもI型配列より多くとれる。コンロとシンクは真正面に向き合った位置より少しずらした方が使いやすい。
(3)Ｌ型／天板をＬ字型に曲げ、シンクとコンロを離して配置する方法。Ⅰ型配列より作業動線が短くてすみ、２人以上がキッチンにいても動きやすい。コーナーの下はデッドスペースにならないように、回転式の収納棚を用いるなど工夫が必要。
(4)Ｕ型／作業スペースも収納も広々とれる配置。キッチンのスペースにゆとりがある場合に向いている。コンロやシンクを組み込まない部分は、配膳カウンターとして使う。
(5)ペニンシュラ型／天板をダイニングに、半島（ペニンシュラ）のように突き出して配置する方法。Ｕ型より開放感がある。
(6)アイランド型／シンクや作業台を島（アイランド）のように独立させた方法。複数人で作業するのに向いている。
関連キーワード
シンク
天板
デッドスペース
動線
ワークトップ
